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Carta
de vinhos
O Hannover convida você a embarcar em uma jornada sensorial única, onde nosso corte de carne se une à sinfonia de aromas e sabores de um vinho cuidadosamente selecionado.
Nossa carta é composta por uvas e regiões renomadas por sua harmonia com carnes, foi elaborada por especialistas para proporcionar a você a experiência gastronômica mais completa e inesquecível.
Espumantes
Harmonizar espumante com carne não é só possível, como pode ser uma experiência deliciosa! A acidez é fundamental para cortar a gordura da carne e limpar o paladar entre as mordidas. Carnes mais gordurosas e saborosas pedem espumantes com mais corpo, nossas sugestões:
Bottega GOLD Prosecco DOC
R$420,00
País: Itália
Região: Veneto
Uvas Glera
Bottega GOLD Prosecco DOC
R$420,00
País: Itália
Região: Veneto
Uvas Glera
Espumante Veuve Du Vernay Brut
R$119,00
País: França
Região: Borgonha
Uvas Chardonnay, Colombard e Sauvignon Blanc
Espumante Veuve Du Vernay Brut
R$119,00
País: França
Região: Borgonha
Uvas Chardonnay, Colombard e Sauvignon Blanc
Brancos
Carnes vermelhas assadas ou defumadas harmonizam bem com vinhos brancos encorpados e com boa acidez. Nossas sugestões:
Marques de Tomares Crianza branco
R$240,00
País: Espanha
Região: Rioja
Uvas Viura e Ganacha branca
Tabali Pedregoso Gran Reserva Chardonnay
R$159,00
País: Chile
Região: Vale de Limarí
Uva Chardonnay
Marques de Tomares Crianza branco
R$240,00
País: Espanha
Região: Rioja
Uvas Viura e Ganacha branca
Tabali Pedregoso Gran Reserva Chardonnay
R$159,00
País: Chile
Região: Vale de Limarí
Uva Chardonnay
Roses
Roses mais encorpados e com acidez marcante são ideais para acompanhar carnes vermelhas. Eles equilibram a textura gordurosa da carne e realçam seus sabores sem se sobrepor. Nossas sugestões:
Reserva Familiar Tannat Rose
R$129,00
País: Uruguai
Região: Canelones
Uva Tannat
Tintos
Os vinhos tintos têm estrutura e corpo para encarar de frente nossas carnes e diferente dos demais vinhos, os tintos contam com um item que melhor interage com a carne vermelha, o tanino. Algumas uvas se destacam por sua capacidade de realçar os sabores da carne vermelha. Nossas sugestões:
Cabernet Sauvignon
Seus taninos firmes equilibram a gordura da carne e realçam os sabores fortes.
Tabali Pedregoso Gran Reserva Cabernet Sauvignon
R$ 159,00
País: Chile
Região: Vale de Límari
Norton Reserva Cabernet Sauvignon
R$204,00
País: Argentina
Região: Mendoza
Malbec
Seus taninos maduros e sabor frutado complementam os sabores da carne
Norton Malbec Doc
R$179,00
País: Argentina
Região: Mendoza
Caliterra
Reserva Malbec
R$129,00
País: Chile
Região: Vale do Colchágua
Alfredo Roca Reserva de Familia
R$279,00
País: Argentina
Região: San Rafael
Carmenere
Uva emblemática chilena com taninos macios e especiarias.
Tabali Pedregoso Carmenere
R$159,00
País: Chile
Tannat
Uva emblemática do Uruguai, produz vinhos estruturados com taninos vigorosos.
Luccarelli Primitivo da Puglia
R$ 179,00
País: Chile
Região: Puglia
Vinho em taça 187ml
Vistanã Cabernet Merlot tinto
R$45,00
Vistanã Sauvignon Blanc
R$45,00